Obst - Regional, saisonal und biologisch

Früchte sind leicht, gesund und erfrischend. Doch auch wenn überall in Deutschland die hei­mi­schen Früchte an den Bäumen hängen, in den Supermarkt kommen viele Obstsor­ten, die aus dem Ausland importiert werden und oft lange Wege hinter sich haben. In konventionel­len aber auch in Bio-Super­märkten trifft man nicht selten etwa auf Kirschen aus der Türkei oder Erdbeeren aus Chile. Der Transport von Früchten, oft mit dem Flugzeug oder per LKW, verbraucht große Mengen an Energie und erzeugt darüber hinaus viel CO₂. Außerdem gehen bei langen Transportwegen mit der Zeit auch die Vitamine und Nährstoffe im Obst verloren.

Wir raten beim Obstkauf immer die drei zentralen Säulen nachhaltiger Ernährung im Hinterkopf zu behalten: regional, saisonal und biologisch.
Sie sollten also beim Kauf von Obst darauf achten, dass dieses aus der Region oder zumindest aus Deutschland kommt, der Jahreszeit angemessen ist und möglichst aus biologischem Anbau stammt. Nur wenn diese drei Kriterien erfüllt sind, tun Sie mit dem Genuss von Obst nicht nur sich selbst, sondern auch der Umwelt etwas Gutes.

Doch neben einem nachhaltigen Einkauf können auch Streuobstwiesen leckeres Obst liefern. Streuobstwiesen prägten bis in die 1950er Jahre unsere Kulturlandschaft. Doch nach und nach wurden die Wiesen und ihr Obstbaumbestand abgeholzt oder sich selbst überlassen, so dass sie heute auf der Roten Liste der gefährdeten Biotoptypen stehen. Dabei ist dieser Lebensraum für viele Tier- und Pflanzenarten verloren gegangen. Ein Positivbeispiel ist die Streuobstwiese der Familie Lange-Malecki in Göttingen, sie wurde nun für ihre biologische Vielfalt ausgezeichnet.

Mit etwas Einsatz können durch unsere Streuobstwiesen viele seltene Tier- und Pflanzenarten, einschließlich alter Obstbaumsorten, geschützt und erhalten werden.
 

Mach' was draus... Verwenden Sie das Obst.

Mostereien in der Region:

Harster Natursaftkelterei
Kirchwinkel 19
37120 Bovenden
Telefon: 05593/275
E-Mail: harster.natursaftkelterei(at)gmail.com
www.harster-natursaftkelterei.de

• MostGosch
  Hohler Weg 5
  37127 Dransfeld
  Telefon: 05502/9109622
  E-Mail: info(at)mostgosch.de
  www.mostgosch.de

• Dorfgemeinschaftshaus Reiffenhausen
  Auf der Worth 11
  37133 Friedland
  Telefon: 05504/340
  www.dgh-reiffenhausen.de/mosterei/

• Mosterei Malus
  Dorfstraße 18
  37345 Silkerode
  Telefon: 036072/80578
  E-Mail: info(at)mosterei-malus.de
  www.mosterei-malus.de/my-most

• Natursaftkelterei Ott
  Stockenbreite 13a
  37434 Gieboldehausen
  Telefon: 05528 8726
  E-Mail: info@natursaftkelterei-ott.de
  http://natursaftkelterei-ott.de