Die zweite Göttinger Genussfahrt am 10. März 2012 führte etwa 40 Interessierte (davon 13 Kinder) auf den Käsehof nach Landolfshausen. 

Seit 1981 bewirtschaften Heide und Eberhard Prunzel-Ulrich den Käsehof. Hierbei sind Ziegen- und Schafe die Hauptakteure. Pro Jahr werden 30.000 - 40.000 Liter Schafs- und Ziegenmilch zu Käse verarbeitet, welcher auf den Wochenmärkten in Göttingen angeboten wird.

Im Sommer sind die Tiere ganztägig auf der Weide. Das Winterfutter wird fast ausschließlich selbst erzeugt. Auch das Backhaus wird vom Käsehof mit Getreide beliefert. Weiterer, wesentlicher Arbeitsbereich ist die Umweltbildung. Der Käsehof bietet unterschiedlichen Altersgruppen ein vielfältiges Angebot rund um das Thema Landwirtschaft an. So kommen jährlich etwa 3.000 Besucher auf den Hof.

Inhalt der Zweiten Göttinger Genussfahrt war neben einer kurzen Vorstellung des Hofes, der Besuch der Lämmer im Stall. Denn im März ist einiges los auf dem Käsehof. Die kalten Wintermonate verbringen die Tiere im Stall, wo ein Großteil von ihnen ihre Kleinen zur Welt bringen. 100 bis 150 Zicklein und Lämmer kommen in der Zeit von Januar bis April zur Welt. Aber auch trotz der vielen Besucher, herrschte eine erstaunlich ruhige Atmosphäre.

Nach vielen Informationen zu Tierhaltung, Milchverarbeitung, etc. folgte eine kleine Exkursion auf den Acker. Auch hier gab es spannende Einblicke in die Arbeit des Hofes, viele Fragen zu beantworten und für die Kinder eine Spurensuche.

Und danach war bestens für das leibliche Wohl gesorgt! Mit warmen Apfelpunsch zum Aufwärmen, frischem Backhausbrot - da wandert schließlich Getreide von den Äckern des Käsehofs rein - und dem leckeren Schafs- und Ziegenkäse aus hofeigener Produktion. Unsere Favoriten: Camembert aus Ziegen- und Schafsmilch und Caprino mit Schabziegerklee oder doch der Schafskäse mit Italienischen Gewürzen…

Mit der Melkzeit gegen 17:30 Uhr klang der Besuch auf dem Käsehof aus.

Fazit: auch die zweite Göttinger Genussfahrt war ein voller Erfolg und der BUND Göttingen freut sich bereits jetzt auf die nächste Genussfahrt in Richtung Klein Lengden!

Hier gehts zu noch mehr den Bildern!